アヒル小屋の日記

楽しく生きなきゃ損!趣味、子供、生き方など

   
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芋ご飯の思い出

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やっすいウイスキーいまいち!
っていきなり脱線してしまいましたね。

実家に居た頃、母が芋ご飯を炊いたことがあったのですが
私はあまり好きじゃ有りませんでした。
ご飯がサツマイモで何か甘い…。好きになれませんでした。
母は戦時中生まれですがサツマイモ好きだったんですよ。
戦時中生まれや戦後すぐに生まれた人は
サツマイモばかり食べさせられてサツマイモは苦手な人も居るそうですが
母は例外でした。サツマイモ大好き(はぁと)。

母が亡くなった後、多分法事のときだったのですが、
レストランでみんなまとめてナンチャラ御膳みたいなのを頼みまして、
芋ご飯がついてきたんですよ。
内心「えー好きじゃないんですけど」と思いながらも一口食べてみたら

あら美味しい。

実家のと何が違う?…ご飯に塩気がありました。
ほんの少し塩味がするだけで芋の甘さが気にならなくなりまして。
自宅でも作ってみました。
切ったサツマイモと塩をいつものお米にプラスしてスイッチオン。

あら美味しい。

世界が少し広がりました。
そういえば我が母、料理の腕前はイマイチだったなぁ~。
魚さばくのはうまかったけどさ。
(↑祖父が釣ってきた魚をしょっちゅう捌いていたそうな)
   
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