続・年越し蕎麦問題

結果として、美味しく天ぷらと蕎麦を食べられました。
海老天ぷらと野菜天ぷらと納豆の天ぷら。
大変だったけど、衣と具のバランスが普通な天ぷら。
素人なりにまあまあの出来かと。サクサク感がもっと欲しかった。

冷凍の生の海老を買って、グーグル先生に頼って下処理の方法を予習しておきました。
ふむふむ、写真入りで解説してくれてるページ発見！

一つ気がかりがあります。
私、エビカニ食べると喉の奥が痒くなるんですよ。
軽いアレルギーかしら？
生の食材の方がアレルギーは起きやすいんです。

下処理は解説通りにできました。
やはり恐れていた通り、指先が痒い!!
キンカンとオロナイン塗ったくってしばらくしたらおさまりました。

海老天ぷらは大体真っ直ぐになりました。
そこそこ美味しい天ぷらと、私はエビカニアレルギーであるという確信、
大きな収穫でした。

うん、ビールがうまい!!
来年はもっと良い年になりますように。