紫のカリフラワー

今日は小さな記事です。

ハロウィンとか我が家はやらないのですが、参考になれば。

ゆでる前の写真を撮り忘れました。

白いカリフラワーよりお高かったのですが、興味本意で買ってみました。

少し塩をいれてゆでました。鮮やか！

ゆで汁も派手な紫に。

息子がドン引きからの～食べず嫌いしてました。

あ、夫も箸つけなかったかも。

ドレッシング(だいたいお酢が入ってる)やレモン汁など、酸で赤紫になります。

ちょいお酢を入れたお湯で茹でたら赤紫になるのかも。

紫キャベツ・タマネギは、独特な苦味がありますが

このカリフラワーは苦味がなく、白いカリフラワーと味は変わらないように感じました。

娘は普通に食べてました。

どうでしょう?ハロウィンのお料理に。映えますよ。

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